Жизненная форма: однолетник, высота 30—100 см, диаметр куста 45 см. Листья: крупные, бледно-зеленые, мясистые, овальные, щетинисто опушенные; сок по вкусу и запаху напоминает огурец. Цветки: звездчатые, сначала розовые,позднее — ярко-синие до лилового, выступающие верхушки тычиночных нитей черные.
Время цветения: с мая до августа — сентября. Место: солнечное. Балкон и терраса: растение хорошо развивается в горшке, но должно жить в плодородной почве и в жаркие дни обязательно получать воду. И в помещении можно вырастить маленькое растение.
Уход: лучше всего чувствует себя в светлом, сухом месте на известковой или песчаной, богатой питательными веществами, хорошо проницаемой почве. Размножение: это растение легко вырастить из семян в горшке или в открытом грунте; для летнего цветения сеют весной, для весеннего — осенью; глубина посева 5 мм. Семена прорастают быстро, и через 6 недель уже вырастает взрослое растение. Кстати, оно распространяется самосевом и каждый год появляется вновь. Использование: это традиционное пряное и лекарственное растение в дикорастущем виде встречается по всей Европе. Бурачник применяется при воспалениях и ушибах, а также как укрепляющее средство. Наш совет Листья хороши как приправа к салатам и в качестве замены огурцов. Цветки используют для украшения напитков и салатов. Их можно также засахаривать и украшать ими сладкие блюда.
